你知道香港魚蛋的起源嗎?

魚蛋的起源 「魚蛋」即是魚丸,是香港最受歡迎及最常見的小吃。 有關魚蛋的歷史可追溯至上世紀50年代,當時所運用 的材料,是製作潮州白魚丸所剩餘材料,或不太新鮮的 魚肉以減低成本,混合再經油炸處理,令魚蛋外表金黃 色,更有彈牙口感,大受市民歡迎。 隨後有商販為製造更豐富的味覺刺激,遂製作出辣咖喱 味的「魚蛋」,發展至今,都以自家出色的辣味或咖喱 味道作招徠。